احتياج الجسم من البروتين.
الإجابة الصحيحة هي : الشخص الرياضي يحتاج 1.
2-1.
4 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من الوزن.
احتياج الجسم من البروتين
البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان للنمو والحفاظ على صحته والعمليات الحيوية الأخرى. وهو يتكون من أحماض أمينية مرتبطة معًا، ويتم تصنيفها إلى أحماض أمينية أساسية وأحماض أمينية غير أساسية. وفيما يلي نستكشف احتياجات الجسم من البروتين.
الاحتياجات الأساسية
تُحدد الاحتياجات اليومية من البروتين حسب العمر والجنس ومستوى النشاط. وتوصي المنظمات الصحية مثل منظمة الصحة العالمية (WHO) وحكومة الولايات المتحدة بما يلي:
– الأطفال: 1-1.5 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم
– البالغون: 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم
– النساء الحوامل والمرضعات: 1.1-1.5 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم
– الرياضيون والمشاركون في تمارين مكثفة: 1.2-2 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم
وظائف البروتين
يلعب البروتين دورًا حيويًا في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك:
– بناء وإصلاح الأنسجة مثل العضلات والعظام والأعضاء
– إنتاج الإنزيمات والهرمونات والأجسام المضادة
– نقل الأكسجين والمواد المغذية في جميع أنحاء الجسم
– تنظيم توازن السوائل
– الحفاظ على الصحة المناعية
مصادر البروتين
توجد مصادر البروتين في مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك:
– اللحوم والدواجن والسمك والبيض
– البقوليات مثل الفاصوليا والعدس
– منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي
– المكسرات والبذور
– الحبوب الكاملة
الأحماض الأمينية الأساسية
هناك تسعة أحماض أمينية أساسية لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده، ويجب الحصول عليها من النظام الغذائي. وهي تشمل:
– الهيستيدين
– الإيزوليوسين
– الليوسين
– اللايسين
– الميثيونين
– الفينيل ألانين
– التربتوفان
– الفالين
– الثريونين
الأحماض الأمينية غير الأساسية
يمكن لجسم الإنسان إنتاج الأحماض الأمينية غير الأساسية بنفسه، وهي تشمل:
– ألانين
– أسباراجين
– حمض الجلوتاميك
– الجلوتامين
– البرولين
– السيرين
أوجه القصور والإفراط
يمكن أن يؤدي نقص البروتين في النظام الغذائي إلى مجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك:
– ضعف العضلات
– ضعف الجهاز المناعي
– فقدان الوزن غير المقصود
– تأخر النمو لدى الأطفال
من ناحية أخرى، يمكن أن يؤدي تناول كميات زائدة من البروتين إلى:
– زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى
– الجفاف
– الإمساك
البروتين ضروري لصحة الجسم المثلى. من خلال فهم احتياجات الجسم من البروتين ومصادره وأنواعه المختلفة، يمكننا ضمان تناول كميات كافية من هذا المغذي الحيوي للحفاظ على صحة أجسامنا ورفاهيتها.